A5ランクの和牛がおいしく食べれる焼肉屋『ハチハチ 博多店』の岩永です。

まだ昼間は暑い感じがしますが、夜はずいぶんすごしやすくなってきました。
天気が良ければ、外でバーベキューも楽しそうです。

当店に来店いただくお客様から、「お肉が本当においしいね」とお声をいただくことがよくあります。
もちろん、肉の品質にこだわっているのもありますが、その秘密をお教えします。

実は当店は毎日専門のお肉屋さんから肉お仕入れいます。
お肉は元々は生き物ですので、その肉の味や肉質も育った環境や気候の変化にも左右されます。
お客様には、常にその時期に最高の状態の肉をて食べていただきたいと思っておりますので、産地にはこだわらず様々な土地のブランド牛を仕入れています。

代表的なお肉ですと、

●伊万里牛
松阪牛や神戸牛を超えるとも言われる、上質な甘みと風味がおいしいお肉です。一頭一頭大切に育てられています。

●博多和牛
名前の通り、地元の博多で育てられた和牛です。博多和牛生産者として登録された農家が、県内産の良質な稲ワラで大切に育てられています。

●壱岐牛
壱岐のみで飼育された牛で、全国に1か月に40頭ほどしか出荷されません。脂質がしつこくなくサラッとした質感です。

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是非、当店に来店されたときは食べ比べてみてください。
もちろん、時期など品切れのときがありますのでご了承いただきますよう、よろしくお願いいたします。